Wat ben je nodig:
250 gram gedroogde pruimen
200 gram gele rozijnen (100 gram rozijnen +100 gram krenten kan ook)
1 liter water
3 eetlepels stroop
3 eetlepels boter
1/2 eetlepel azijn
1/2 eetlepel aardappelmeel of maizena
2 eetlepels water
Voorwerk:
Laat de pruimen, rozijn en krenten een nacht in een pan water weken.
Bereiding:
1. Breng de pruimen en rozijnen de volgende dag in het weekwater aan de kook en doe de stroop, boter en azijn erbij
2. Roer alles goed door elkaar en laat het op een laag vuur 5 minuten zachtjes doorkoken
3. Maak van het aardappelmeel of maizena met het water een glad papje en bind daar de proemenkreuze mee. | |
Eten:
Eet de proemenkreuze zo koud mogelijk het liefst bij eigen gekookte soepenbrei (karnemelksepap).
Kant en klaar uit de supermarkt smaakt ook prima en scheelt een hoop werk.
Smakelijk eten
Jan Sieben
|
